2024年,中国营养学会将公布公共营养师考试计划,该考试是选择题,包括单项选择题和多项选择题。本文将解析三级公共营养师考试内容,包括医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品与食品安全等方面。
医学基础考试内容包括正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断。营养学基础包括营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值。各类人群营养考试内容包括特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等内容。食品营养评价涉及营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作等知识。营养调查与评价考试内容包括膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价。保健食品、食品安全考试涉及烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染、中毒及预防管理。技能与实操包括食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病等技能。技能与实操涉及营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预等实操技能。
2024年公共营养师考试时间为每年的3月、6月、9月。12月为清考补考。相关行业的工作者收入较可观,反映了健康营养知识受到重视的趋势。
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