2024年,中国营养学会发布了公共营养师考试的安排。该考试为选择题,主要涵盖医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品、食品安全等内容。
医学基础方面,考生需要了解正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断等知识。在营养学基础方面,考生需要了解营养学的基本理论以及各营养素营养、各类食物的营养与价值等内容。此外,特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等内容也是考试内容范围。
考生还需要掌握营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作等技能,能够对食品的营养价值进行评价。同时,考生还需要了解膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等内容,以掌握营养评价方法。
对于保健食品、食品安全、食品污染、中毒预防管理等方面的知识了解也是考试要求之一。此外,食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病等实际操作技能和营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预等实际操作技能的掌握情况也会被考察。
综上所述,2024年公共营养师考试题型多样,覆盖了医学基础、营养学基础、人群营养、食品营养评价等多个领域。要顺利通过考试,考生需要全面掌握相关知识和技能。
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