24年黑龙江公共营养师三级考试科目和题型

2024年黑龙江公共营养师三级考试科目和题型详细介绍，该考试共包括医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品以及食品安全等多个考察内容，共计8个主要方面。

医学基础方面，主要考察正常人体概述、消化和吸收、体格测量、实验室指标收集及判断等知识，要求考生了解人体消化、吸收功能、健康的体格测量指标，能够判断实验室指标及其相关疾病的诊断。

营养学基础方面，主要考察营养学概论、各营养素营养及各类食物的营养与价值，要求考生全面掌握营养学各种基本理论，具备分析各营养素作用及其吸收规律以及各类食物营养成分的能力。

各类人群营养方面，主要考察特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等知识，要求考生具备根据生理阶段、工作性质、生活习惯等不同因素，为不同人群设计适合的营养方案和膳食宝塔建议的能力。

食品营养评价方面，主要考察营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作、营养标签等内容，要求考生了解如何对食品的营养成分进行评价以及如何制作和解读食品的营养标签。

营养调查与评价方面，主要考察膳食调查与评价、体格营养状况评价和实验室指标评价等内容，要求考生具备开展全面而有效的膳食调查、体格营养状况评价和实验室指标评价的能力。

保健食品和食品安全方面，主要考察烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理等内容，要求考生了解食品的安全、健康和烹饪方法，掌握中药与营养相结合的方法，能够预防和管理食品污染和中毒。

技能与实操方面，主要考察食谱评价、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病、营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预等技能和实践操作能力。