公共营养师证考什么

公共营养师证考试科目包括理论知识考试和技能考核。该证书主要是为了考察从业人员的基本要求和相关知识要求，以及其所具备的技能水平，以此确保营养素的摄入量和膳食的均衡性。理论知识考试的涵盖范围包括医学基础、营养学基础、人群营养基础等内容；技能考核包括人体营养状况测定、营养咨询和教育、膳食指导和评估等操作技能知识。

其中，理论基础知识方面，医学基础包括人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点；营养学基础包括营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维；人群营养基础包括孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养；食物营养与食品加工基础包括植物性食物的营养价值、动物性食物的营养价值、调味品和其他食品的营养价值。

在操作技能知识方面，需要掌握人体营养状况测定和评价的方法，能够进行营养咨询和教育，有效地进行膳食指导和评估。只有具备了这些操作技能知识，才能够真正地为人们提供专业的膳食指导服务，为人们的健康保驾护航。

总之，对于面临公共营养师证考试的从业人员而言，理论知识考试和技能考核是必不可少的。只有通过了这些考核，才能够获取到该证书，成为一名合格的专业公共营养师。