24年公共营养师技能考核题型

2024年中国营养学会发布的公共营养师考试安排包括单项选择题和多项选择题。考核内容涵盖了医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价以及营养调查与评价等多个方面。

医学基础内容包括正常人体概述、消化与吸收、体格测量以及实验室指标收集和判断等。这一部分主要考察考生对人体基本结构和功能的了解程度，以及相关的检测方法和数据的判断能力。

营养学基础包含营养学概论、各种营养素的营养价值，以及不同食物的营养价值。在这一部分，考生需要掌握基本的营养学理论知识，了解各种营养素对人体健康的作用，以及不同食物所含营养物质的概况。

各类人群营养部分主要包括特定生理阶段人群的营养需求，不同人群的生理特点，运动处方以及膳食宝塔。考生需要了解不同生理阶段人群的特殊营养需求，设计合理的膳食方案，满足人体的营养需求。

在食品营养评价部分，考核的内容包括营养价值分析、营养资料的编辑、标签解读和制作等。考生需要掌握从食物中获取营养价值的方法和标准，了解如何分析食物的营养成分，以及如何准确地阅读和制作营养标签。

营养调查与评价内容涉及膳食调查与评价、体格营养状况的评价以及实验室指标的评价。考生需要了解膳食调查和评价的方法，掌握评估身体营养状况的指标和方法，以及实验室指标评价的基本原理和应用。

此外，考试还涉及保健食品、食品安全等内容，包括烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染、中毒及预防管理等方面的知识。

最后，还有技能与实操部分，包括食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算，以及营养缺乏病等。考生需要掌握食谱评价和编制的方法，计算标准人的食物和营养摄入量，了解不同营养缺乏病的症状和预防措施等。

2024年公共营养师考试时间在每年的3月、6月、9月统一开考，12月为清考补考。

随着健康营养知识受到重视，相关行业工作者的收入也相对可观。