24年安徽公共营养师三级技能考试题型

2024年，安徽公共营养师三级技能考试将包括医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品与食品安全、技能与实操等内容。

医学基础考察考生对正常人体的概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断的理解。

而在营养学基础这一部分，考生需要了解营养学概论、各营养素的营养价值和不同食物的营养与价值。

各类人群营养的考试内容包括特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方以及膳食宝塔。

食品营养评价则是涉及到营养价值分析、营养资料编辑、标签解读和制作等方面的知识。

而营养调查与评价则包含了膳食调查与评价、体格营养状况评价和实验室指标评价等方面的知识。

在保健食品与食品安全这一部分，考生需要掌握烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染、中毒及预防管理等相关知识。

最后一个部分则是技能与实操，其中包括了食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病等方面的知识，以及营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预相关的技能和实操。