公共营养师都考什么

公共营养师考试科目涵盖了理论知识考试和技能考核。这些知识包括医学基础、营养学基础、人群营养基础和食品卫生基础。此外，操作技能知识也是考试内容的重要组成部分，包括人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等方面。其中，医学基础涉及人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点。营养学基础包括营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维等方面。操作技能知识方面，人体营养状况测定和评价的内容包括人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别等。营养咨询和教育包括营养与食品安全知识咨询、营养教育等方面。总的来说，公共营养师考试的内容非常全面，旨在培养具有专业知识和实践能力的营养师，以提供更好的营养指导和服务。