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公共营养师报名时间为每年的2月、5月、8月和11月。报名需要在指定的报名机构进行。满足报名条件后，应在机构报名，并按要求提交报名申请及材料。审核通过后，需缴费。缴费成功后，参加定期考试，考试科目分为理论知识和操作技能两部分。考试采用闭卷笔试或机考方式，考试时间为90分钟。
公共营养师考试包括理论知识和操作技能两部分，考试合格标准为理论知识考试和操作技能考核两项鉴定成绩均在60分以上。公共营养师学习的内容非常广泛，包括基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等等。要重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹饪技巧以及营养等内容和技能。
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