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题目内容
（请给出正确答案）
A.保持冷静，在保证自身安全的前提下建议客人离开大唐区域，前往较为安静的地方
B.与客人据理力争，势要分出输赢
C.展现出自己对客人的礼节，建立理解的桥梁
D.在适当的情况下，坚定自身的立场，时刻把自身的个人安全放在第一位。如果情况进一步饿坏，呼叫救援
答案
ACD
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第2题
A.耐心等待配货
B.主动与商品沟通、反馈货品需求
C.闷着不出声，什么时候来什么时候卖
D.了解现有货品库存，进行陈列调整并对库存量大的货品主推
第4题
当火势不能控制时，应采取的逃生措施是()
A躲到衣柜里或桌子底下，避免被烧伤
B在火灾现场等待消防人员来灭火
C立即撤离火场转移至安全地带，并拨打报警电话
D立即呼叫邻居和能找来的人灭火
第6题
保所给出的奖励能真正反映实际的业绩，你应该采取什么措施？
a. 将加班视为工作的一部分
b. 设定一个成本基线
c. 利用挣值管理来监控业绩
d. 对可控和不可控成本分别做出评估和预算
第8题
A.授权是当客人不满意时我们采取的解决办法
B.授权时应该注意保证客人满意率并满足公司利益的最大化
C.授权分为四个步骤：1.赠、换、退（菜品）2.打折3.免单4.赔偿（200元的权限）（当自己拿捏不好分寸时及时通知上级）
第9题
第11题
A.本船大幅度减速
B.大幅度增速
C.左转30°左右
D.右转30°左右
