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[单选题]

生大豆中存在多种抗营养因子，不宜直接饲喂，可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是（)。

A.胃肠胀气因子

B.胰蛋白酶抑制因子

C.血细胞凝集素

D.抗维生素因子

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发布时间：2022-09-08

更多“生大豆中存在多种抗营养因子，不宜直接饲喂，可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是（)。”相关的问题

第1题

生大豆中主要的抗营养因子是抗胰蛋白酶。（)

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第2题

具有多种生理功能，被认为是大豆中最有价值的功能性保健成分之一是指（)。

A.大豆分离蛋白质

B.大豆异黄酮

C.脂肪

D.抗营养因子

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第3题

大豆中主要抗营养因子，如何消除其影响？

大豆中主要抗营养因子，如何消除其影响？

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第4题

大豆虽然含蛋白质较高较好，但是由于没有经过加工被抗营养因子制约所以消化吸收率比较低。（）

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第5题

大豆中含有的能引起食品营养价值下降、风味变劣甚至有害的抗营养因子有（)。

A.胰蛋白酶抑制素

B.血球凝集素

C.大豆异黄酮

D.甲状腺肿素

E.大豆皂甙

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第6题

不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（)。

A.红细胞凝血素

B.异黄酮

C.抗生物素蛋白

D.抗胰蛋白酶因子

E.沙门氏菌

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第7题

大豆中的非营养因子()

A.蛋白酶抑制剂

B.异黄酮

C.卵磷脂

D.皂苷

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第8题

对猪的饲养不正确的说法是（)。

A.多种饲料合理搭配

B.定时饲喂

C.定量饲喂

D.定质饲喂

E.不应生喂

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第9题

青稞中的主要抗营养因子是β-葡聚糖。（)

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第10题

棉籽粕中游离棉酚和环丙烯脂肪酸都是其抗营养因子。（)

此题为判断题(对，错)。

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