题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
利用发酵技术生产下列食品时，都是利用酵母菌发酵作用的是（）
A.酸奶、酸菜、米醋
B.白醋、白糖、味精
C.豆瓣酱、腐乳、酱油
D.啤酒、面包、馒头
答案
D、啤酒、面包、馒头
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A.酸奶、酸菜、米醋
B.白醋、白糖、味精
C.豆瓣酱、腐乳、酱油
D.啤酒、面包、馒头
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D、啤酒、面包、馒头
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第3题
A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显
B.在固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧
C.利用固定化酶降解水体中的有机磷农药，需提供适宜的营养条件
D.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应物
第8题
A.共存发酵法
B.共生发酵法
C.共同发酵法
D.复配发酵法
