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[主观题]
下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。A．龙虎斗 B．宫保鸡丁C．佛跳墙 D．清炖蟹粉狮子
下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。
A．龙虎斗
B．宫保鸡丁
C．佛跳墙
D．清炖蟹粉狮子头
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下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。
A．龙虎斗
B．宫保鸡丁
C．佛跳墙
D．清炖蟹粉狮子头
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第2题
淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（）。
A．清蒸鲥鱼、大煮干丝、三套鸭
B．松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、梁溪脆鳝
C．霸王别姬、荷花铁雀、奶汤鱼皮
D．盐水鸭肫、菊花青鱼、炖菜核
