辣味菜和__________是湖南菜系的共同风味特点。

第1题

清炖蟹粉狮子头是哪个菜系的代表菜？

第2题

有“一菜一格，百菜百味”美称的菜系是哪一个？

第3题

孔府菜在中国各菜系的发展中经历年代最久，著名的“满汉全席”即属于孔府菜。()此题为判断题(对，错)。

第4题

山东菜系主要以（）和（）两地的地方菜构成。

第5题

宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：()。

A.山东菜

B.江苏菜

C.福建

D.四川菜

第6题

以下哪个菜系以烹制燕窝和鱼翅出名？（）。

A.红楼菜

B.粤菜

C.浙菜

D.谭家菜

第7题

江苏菜系的特点是用料以海为主，菜品鲜咸淳正。（）

第8题

我国历史上形成并为大家所公认的菜系有黄河流域的鲁菜、长江上游的川菜、长江下游的苏菜和()流域的粤菜，称之为四大菜系。

A.湘江

B.珠江

C.岷江

D.黔江

第9题

中国有四大菜系，分别是川菜，粤菜，鲁菜和江浙菜。中译英

第10题

中国有四大菜系，即（)、川菜、苏菜和粤菜。

A.山西菜

B.东北菜

C.鲁菜

D.上海菜