题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列关于油脂的叙述，正确的是（）
A.遇苏丹Ⅲ染液呈现紫色
B.是由甘油和脂肪酸组成的
C.是细胞内唯一的贮能物质
D.植物油脂通常都是固态的
答案
B、是由甘油和脂肪酸组成的
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（请给出正确答案）
A.遇苏丹Ⅲ染液呈现紫色
B.是由甘油和脂肪酸组成的
C.是细胞内唯一的贮能物质
D.植物油脂通常都是固态的
答案
B、是由甘油和脂肪酸组成的
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第1题
A.分为油脂性，乳剂型和水溶性三大类
B.油脂性基质主要用于遇水不稳定的药物
C.遇水不稳定的药物不宜迭用乳剂基质
D.油脂性基质趏用于有渗出液的皮肤损伤
第5题
A.允许探伤面有油脂，但电极接触处不得有附着物
B.电镀试件必须把镀层全部去除
C.撒布干粉时，探伤面必须干燥
D.探伤时有可能进入磁粉，而清洗又较困难的孔部位，应事先堵好
第7题
A．大多数患者在青春期后能自然痊愈或者症状减轻
B．合理的膳食结构有利于防治痤疮
C．保持皮肤清洁卫生是防治痤疮的有效措施
D．以感染为主的痤疮应及早使用抗生素
E．发生痤疮时可以使用油脂类化妆品擦脸
第8题
A.利用油脂在碱性条件下的水解反应，可以生产甘油
B.油脂能提供人类活动所需的能量
C.某些油脂中水解产生的亚油酸是人体必需的
D.油脂是人体所需的基本营养物质之一，应尽量多食用油脂类物质
第9题
A.油脂、淀粉、蔗糖和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.糖类物质都能发生水解反应
D.乙醇、乙酸和油脂都能发生取代反应
第10题
A.蛋白质肽链的卷曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
B.核酸是细胞中控制生命活动的大分子
C.甘蔗含有较多的糖且近于白色，可以用于还原糖的鉴定实验
D.植物根尖从土壤溶液中吸收的N可以用于合成蛋白质、油脂和核酸
第11题
A.油脂比相同质量的多糖彻底氧化产能多
B.蛋白质分子中不同肽链之间通过肽键连接
C.核酸分子是以核苷酸为基本单位构成的长链
D.相应的结构单元分别形成这4种生物大分子时都有水产生
