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[单选题]

光波巴氏消毒的优势有哪些（）

A.消毒效果好，是普通二星级消毒柜消毒效果的1000倍

B.消毒时间短，消毒＋烘干40min左右

C.可以给塑料餐具，婴儿奶嘴消毒

答案

C、可以给塑料餐具，婴儿奶嘴消毒

发布时间：2023-01-20

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第1题

巴氏消毒奶采用涂塑复合纸袋包装，其容器具有哪些特点。

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第2题

对有明显结核病症状的乳畜产的乳应该（）。

A.就地消毒销毁

B.经巴氏消毒后作食品工业用

C.经高温巴氏消毒后饮用

D.经巴氏消毒后喂饲牛犊

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第3题

干热灭菌的方法有火焰灭菌、干燥空气灭菌法湿热灭菌的方法有巴氏消毒、压蒸汽灭菌法、()、煮沸消毒法。

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第4题

预防控制结核病的措施有（)。

A.加强检疫、隔离，防止疾病传入

B.每年进行2～4次预防性消毒

C.定期用结核菌素进行全群检疫

D.饲喂犬、猫的肉制品应充分煮沸、消毒，牛乳必须巴氏消毒

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第5题

巴氏杀菌乳均质过程中生产所用器具使用或清洗应注意以下哪些问题()。

A.生产前，按照既定的清洗消毒管理要求对设备内部及表面进行清洗消毒

B.生产中，要保证设备中间清洗的效果

C.生产后，及时清洗消毒，保证停产期间不会出现微生物繁殖

D.清洗消毒过程操作必须有记录，监控必须要有复核

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第6题

巴氏消毒是高温贮存常用的方法之一。（)

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第7题

消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》（GB5908—1999)的要求。（）

消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908—1999)的要求。（）

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第8题

巴氏杀菌处理前的所有常温设备、巴氏杀菌处理后的所有常温设备、巴氏杀菌处理前后交叉区域冷消毒频次分别为（）、（）、（）。

A.≤72±1h

B.≤48±1h

C.≤48±1h

D.无需做冷消毒

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第9题

巴氏消毒奶可以常温储存一周。（)

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第10题

生产消毒奶时，原料乳（）的温度一般为巴氏杀毒温度。

A.净化

B.浓缩

C.冷却

D.预热

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第11题

脂肪含量0.5%，蛋白质2.9%，常温销售，保质期在3个月以上液体乳制品，在分类上准确的名称应是（)。

A.超高温灭菌脱脂乳

B.超高温灭菌全脂乳

C.巴氏消毒脱脂乳

D.巴氏消毒全脂乳

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