公共营养师的专业素养是否有含金量？

公共营养师的价值不可小觑。公共营养师是指专门从事营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等工作的专业人员。这些人员取得国家认可的公共营养师资格证书，可以在人社部进行查询，具备较高的就业前景。政策文件明确提到，要推动开展营养师、营养配餐员等人才培养工作，推动具备条件的学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。《营养改善计划》更规定了每个县级试点地区应至少配备一名专（兼）职营养专业人员，有条件的地方也可以为学校提供配备或支持聘请营养专业人员。

公共营养师的学习内容包括营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等方面的知识。在学习过程中，他们需要掌握食物选择、食谱编制、基本烹饪、营养等内容和技能。通过考试，并取得合格成绩的学员将被授予公共营养师国家职业资格证书。

总结起来，公共营养师的含金量是非常高的。他们不仅掌握了营养知识和技能，也具备了国家职业资格证书。因此，在当下人们越来越注重健康饮食的背景下，公共营养师的需求将越来越大。不仅可以在医疗、健康管理机构就业，还可以在学校、企事业单位等地方发挥重要作用。