公共营养师职业前景可观,国家认可的公共营养师资格证颇有用武之地。持有该证书的人可以在医疗机构、教育机构、食品、营养、健康相关的企业等领域从事一线营养工作。公共营养师的学习内容涉及基础知识、医学知识、着重营养群体、食品卫生、营养咨询和教育等方面。
政策的支持力度和工作前景是考虑学习公共营养师是否值得的重要因素。国务院的文件指出,营养师等人才将受到培养,学校、幼儿园、养老院等场所将配备或聘请营养师。五部委共同发布的《营养改善计划》建议,每个县级试点的地区应该至少配备一位专兼职营养专业人员,有条件的地方可以为学校配备或支持学校聘请营养专业人员。
公共营养师的学习内容包含基础知识、医学知识、人群饮食基础、食品卫生、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状态测定和评价等。要重点掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养方面的技能等内容。
通过考试且成绩合格者将获得公共营养师国家职业资格证书,具备从事公共营养工作的资格。
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