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[判断题]

净料率，即净料重量与毛料重量的比率。（)

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发布时间：2022-07-25

更多“净料率，即净料重量与毛料重量的比率。()”相关的问题

第1题

（)，就是净料重量与毛料重量的比率。

A.毛料率

B.净料率

C.净料重量

D.毛料重量

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第2题

净料率就是净料重量与（)的比率。

A.毛料重量

B.毛料总值

C.净料重量

D.毛利率

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第3题

耗损重量+净料重量=毛料重量。（)

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第4题

经过加工，可用来配制成品的原材料称为（)。

A.净料率

B.毛料

C.原材料

D.净料

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第5题

净料率是原料（)的比率。

A.可用部分与全部

B.可用部分与丢弃部分

C.丢弃部分与全部

D.丢弃部分与可用部分

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第6题

经过加工处理，可用来直接配制菜点的原料称为（)。

A.净料

B.主料

C.毛料

D.成品

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第7题

烧损率是指（)料在高温下灼烧后，失去重量的百分数。

A.干

B.湿

C.燃料

D.含铁料

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第8题

影响净料率高低的两大因素是原材料的规格和（)。

A.季节

B.产地

C.净料加工处理的技术水平

D.原料价格

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第9题

制作爆炒腰花l0份，每份耗净猪腰l50g，其猪腰净料率为75%，需采购的鲜腰子是()。

A.5kg

B.10kg

C.2kg

D.15kg

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第10题

“以毛作净”的计算方法可适用于（)。

A.包装本身不便分别计量

B.包装材料与商品价格差不多

C.包装材料和规格比较标准

D.包装价值较低

E.每件包装重量相近

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第11题

评估钻石的国际标准4C是指颜色、净度、重量和什么？

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