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第1题
()为加工前原材料的进货总值除以加工后原材料的重量。
A.加工后原料单位成本
B.加工前原料单位成本
C.加工原料单位成本
D.原料单位成本
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第2题
加工前原料的重量是()之比。
A.净料重量与出材率
B.损耗重童与出材率
C.净料重量与损耗率
D.毛料重量与损耗率
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第3题
净料率的应用在进行原料加工处理前,利用净料率可直接根据毛料重量计算出净料重量;根据计算出的净料重量,可预测净料单位成本。()
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第4题
______是指加工后可用作做菜的净料和未经加工的原始原料重量之百分比。
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第5题
()是指加工后可用作做菜的净料和未经加工的原始原料重量之百分比
A、原料的加工出净
B、原料的加工出净率
C、原料的涨发
D、原料的涨发率
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第6题
原料经过加工处理后由毛料变为净料,重量发生了变化,净料重量与毛料重量之间存在着一定的比例关系,当原料规格、质量和净料处理技术相对稳定时,这个比例关系也比较稳定。()
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第7题
()=(加工前原料进货总值-余料作价价款)/加工后料质量。
A.原料总重量
B.加工后原料单位成本
C.加工前原料总重量
D.加工后的下脚拌
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第8题
加工处理后损耗的原料质量与加工前原料质量的比率叫出材率。()
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第9题
加工后原料单位成本的等于加工前原料单价与()的比。
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第10题
原料加工前的进货价值,必须等于原料加式工后的成本。()
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第11题
损耗率是指原料在加工处理后损耗的原材料质量与加工前原料质量的()。
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