题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
王阿姨喜欢在家自制面包，在制作面包的过程中起发酵作用的是（）
A.醋酸菌
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.霉菌
答案
酵母菌
重要提示：请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
请输入或粘贴题目内容
搜题
拍照、语音搜题，请扫码下载APP
题目内容
（请给出正确答案）
A.醋酸菌
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.霉菌
答案
酵母菌
更多“王阿姨喜欢在家自制面包，在制作面包的过程中起发酵作用的是（）”相关的问题
第7题
A.在面包醒发时，要及时将烤箱调到所需的温度
B.给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜
C.烘烤面包时要经常打开烤箱门
D.烘烤面包前，要了解面包的性质和配方中原料的成分
第11题
A.保质期：在装入分拣袋之前，需检查食品在保质期之内
B.标签：需要有磅秤标签的产品必须贴有标签（门店自制产品）
C.包装：有液体或汁液漏出风险的产品必须在包装外再加一个连卷袋，包括食品和非食品 的
D.熟食：自制面包和熟食应放在专用的配送包，不得放在其他档口包中
