2023年广东省营养师考试《基础知识》备考资料2

2023年广东省营养师考试《基础知识》试题集中包含了公共营养师考试中各种常考的题型与知识点（参考答案见文章末尾）。你可以通过“公共营养师优题宝”小程序进行试题的练习，帮助你全面、准确地对公共营养师考试相关考点进行测试，刷题帮助备考，祝你锦鲤附体，考试顺利！以下为本考试部分试题内容，答案在文末。

1、常见的干燥技术包括（  ）。
A.对流干燥
B.接触干燥
C.辐射干燥
D.冷冻干燥
E.喷雾干燥

2、大豆类所含的碳水化合物主要是（  ）。
A.纤维素和可溶性糖
B.淀粉和糊精
C.纤维素和不溶性糖
D.可溶性糖和淀粉

3、利用某些元素与氟的亲和力形成不溶性盐而不能被机体吸收，如补（  ）可以降低肠道中氟的吸收。
A.钙
B.铁
C.锌
D.维生素C

4、钠离子与钾离子的比值增高是（）的重要思想因素。
A.夜盲症
B.低血脂
C.低血压
D.高血压

5、公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的（  ）进行要求。
A.职业目标
B.职业品德
C.职业纪律
D.与同行、社会关系

6、设立“公民道德宣传日”，目的是（  ）。
A.宣传
B.就是为了教育人
C.鼓舞人心
D.动员社会各界的关心和参与道德建设

7、职业道德主要通过（  ）的关系，增强企业的凝聚力。
A.协调企业员工之间
B.调节领导与职工
C.协调职工与企业
D.调节企业与市场

8、工作闲暇之余，你通常做些什么？（  ）
A.看电视
B.学习
C.考虑明天的工作安排
D.参加社区组织的公益活动
E.睡觉

9、妇女绝经后患心血管疾病和骨质疏松症的患病率比男性（）。
A.高
B.低
C.无比较
D.一样

10、学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（  ）。
A.45％～50％
B.65％～70％
C.60％～65％
D.50％～60％

11、乌龙茶属于（）。
A.发酵茶类
B.半发酵茶类
C.不发酵茶类
D.再加工茶

12、红糖的褐色来自（  ）反应和酶促褐变所产生的类黑素。
A.氧化
B.还原
C.溶血
D.羰氨

13、进入幼儿期后，（  ）应逐渐成为小儿的主食。
A.粮谷类
B.乳类
C.鱼、肉、蛋、禽及豆类
D.蔬菜水果类

14、免疫球蛋白包括（  ）。
A.IgM
B.IgG
C.IgN
D.IgA
E.IgB

15、市场营销计划是基于一个特定客户群的（）
A.需要、欲望或需求而制定的
B.购买力而制定的
C.特殊需求制定的
D.愿景而制定的
E.服务需求而制定的

16、关于婚前医学检查的理解不正确的是（）
A.婚前医学检查包括遗传性疾病、指定传染病和有关精神病
B.对患有指定传染病在传染期内或者有关精神病在发病期内的，医师应当提出医学意见、
C.经婚前医学检查，医疗保健机构应出具婚前医学检查证明，医师应向当事人说明情况，提出预防、治疗及采取相应医学措施的建议
D.对诊断患医学上认为不宜生育的严重遗传性疾病的，医师应当向男女双方说明情况，提出医学意见;经男女双方同意，可以结婚，但《中华人民共和国婚姻法》规定禁止结婚的除外
E.接受婚前医学检查的人员，如果对检查结果持有异议，可以申请医学技术鉴定的

17、符合孕早期合理膳食原则的选项是（  ）。
A.饮食以易消化为宜
B.避免油腻食物
C.多选优质蛋白质的食物
D.以上选项均正确

18、老年人免疫功能下降主要表现不包括（  ）。
A.T细胞减少
B.B细胞减少
C.大吞噬细胞不变
D.粒细胞增加

【参考答案】
1A,B,C,D,E
2A
3A
4D